不認真亂入精 @ grace 亂入日誌..

不管是要自製優格.自製青梅或自製果醬.都得用上一些瓶瓶罐罐..(不耐熱塑膠瓶不建議使用)...

即使是回收瓶或者新買的瓶罐.在使用前消毒.殺菌是保存食品火相當重要的關鍵...

通常較方便的消毒瓶罐有三種:

A:烤箱消毒法:

1.將瓶罐清洗乾淨.特別是瓶內邊邊.開口螺紋處,及瓶蓋內緣處.一定要刷乾淨.以免滋生細菌...

2.以100度烘烤5~10分鐘,利用夾子將瓶子夾進.取出避免用手操作,以燙傷或留下指紋...(通常個人都是將烤箱打開先前熱再取出)..

B:沸水消毒法:

1.一樣得將瓶身.瓶蓋清洗乾淨,煮一鍋水.將瓶身及瓶蓋放入滾水高温消毒5分鐘...

(亦可在滾水內加入檸檬皮一起滾煮.特別是製作手工果醬時.都會使用到檸檬)...

2.以夾子取出倒扣在可濾水的容器上晾乾.直到水份完全蒸發乾燥方使用..(個人感覺較危險.特別是煮好將瓶子夾出時.要非常.非常小心)..

C:烘碗機消毒法:

不曉得有人使用過嗎?個人感覺算方便.一樣將瓶蓋.瓶身清洗乾淨.以夾子夾進烘碗機內.定時30分(我家櫻花只三個時間 /30/45/60分),再以夾子取出...