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泰式烤魚
幾乎每次做上一份泰式涼拌菜或跟東南亞味有關的料理.總是會剩下許多不常用的配料.而這次剩下的香菜.擠好的檸檬汁...來弄點兩人分量的烤魚加菜吧!
食材:
鯛魚片 半片(之前我都用鱸魚一條約400左右)
橄欖油 少許
洋蔥 1/4顆
鹽 1/4匙
調味料:
檸檬汁 2大匙
魚露 2大匙
砂糖 1/4匙
開水 2大匙
香菜根 少許(切段)
蒜頭 2顆(切碎)
蕃茄 切丁
*.魚洗淨均勻抺上鹽巴.洋蔥切絲置盤外圍.淋上少許棷欖油
*.烤箱先預熱.以..上火180 .下火180將魚烤10分
(如果是條魚可視魚大小調整烤的時間)
*.將所有調味料的材料加熱拌勻.淋上烤好的魚即可
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