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到底是家人口味變了、嘴刁了？
還是嗅覺、味覺改變了？
前陣子一直買到超重酵母酸味土司麵包。
迫使不得不把塵封已久的土司模請出，重新動工。
因此...
每週一次的揉玩麵糰成了例行項目。
從鮮奶土司+餐包、
鮮奶土司+包餡麵包、
鮮奶土司+花捲....等等。
卻也希望家人每週攝取的麵食量盡量控制一下，盡可能不要太多。
這回合大致都參考了呂昇達老師食譜的［瑞穗鮮奶土司配方］，
主要原因是~
真實的「成分單純」。
雖然第一次操作時，曾有「哪耶這麽黏噠噠的」的念頭，但秉持著相信自己能做到的念力，結果並不差，完成後滿滿的成就感。
高筋麵粉500g
酵母粉6g
鹽巴8g
糖50g
鮮奶375~400g
無鹽奶油（軟）50g
發酵60分--分割--中發20分--後發50~60分
烤溫：
（原創）12兩（450模）帶蓋土司
200° 32分~35分
餐包10~12分
（晶工7450炫風烤箱）190°上下火35~40分
餐包上下火190°10~12分
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