目前分類:grace亂愛吃 (8)

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不管是要自製優格.自製青梅或自製果醬.都得用上一些瓶瓶罐罐..(不耐熱塑膠瓶不建議使用)...

即使是回收瓶或者新買的瓶罐.在使用前消毒.殺菌是保存食品火相當重要的關鍵...

通常較方便的消毒瓶罐有三種:

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哈...😱!千萬別誤會...下列食材的成品是所看到數量的兩倍多.做好時忘了拍照就給帶走一半了...

 
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本次食材:

1kg          雞腳(約26隻)
500g        雞三翅(4隻)
川燙材料:
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        過去曾自製鳯梨果醬.百香蘋果果醬..鳯梨果醬乃個人自製果醬處女座.在完成後除了塗抹麵包外.為了品嚐濃郁鳯梨香味.當時還連做了二次的原味優格...只為每天早餐時能有鳯梨醬優格當點心.直到有一天發現打鳯梨冰沙更具風味…才停止那瘋狂的愛好...

而這回會想來個自製火龍果果醬.完全是因為在自製蛋糕捲時(磅蛋糕~優格核桃佐火龍果醬)已經不愛總是打發鮮奶油當夾心.且想要有兒亮的夾心.又有酸甜酸甜吃不膩的口味..果然没有失望.在試味道時即忍受不了.夾餅乾就磕了..

火龍果蘋果果醬~

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超級簡單不用拌壽司飯..最近在看韓劇 Healer 冶癒者.有個橋段是捲髮阿珠媽一直拿著壽司捲在..捲飯捲的畫面.讓我非常想念過去趕上課或者趕開會時.台北補習街附近不少賣各種口味現捲韓式飯捲的店鋪.小小一條現包飯捲.吃完也挺撐..售價和小七賣得差不多.但又有吃正餐的FU..
    而過去在做壽司飯時.總是覺得壽司飯很容易乾硬.除了在調製時要蓋上濕布巾或毛巾.保鮮膜,沒吃完的也不易保存,但是飯捲就容易多了.只要放置保鮮盒.在室內有空調溫度.早上做.下午當午餐也還行.是夏天上班時蠻合適的輕食午餐,而且只要事先分成指定的重量.稍為整合即可...
份量:胖嘟嘟三條
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韓式泡菜鍋貼 平時超級愛吃它.但是市面上有賣的店家似乎不多.剛好家裏仍有庫存自製韓式泡菜.所以索性自個動手來做做...
本次食材:
    1 台斤(約600g)   水餃皮
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          從五月份開始爆紅的礁溪幾米西瓜土司.評論正負兩面.而今天要推薦的是幾米瓜土司爆紅前的..幾米皇冠麵包..根據家宜蘭家人說法是..在西瓜土司爆紅之前幾米的鮮奶土司及皇冠麵包其實在當地也小有名氣.但由於當地烘焙業市場過於競爭.小店終舊抵不過大型連鎖烘焙店.再加上店位置並非主要觀光景點.所以在經營上一直起起落落.格外辛苦,而本週因為受同事之託.不想網路排單等到明年.所以到門市代購西瓜土司.却買到了消失很久的..

原味皇冠麵包..

美食分享

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今天傍晚經過宜蘭文化中心前(復興路).看到某個屋簷下小小排隊.

由於好奇心作祟.竟意外發現是個賣美式薯條墨西哥煎餅的攤子.

在宜蘭市賣墨西哥餅的地方還真是不很多.所以當然是不能錯過....

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