目前日期文章:201511 (3)

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    有天問了一位很愛吃青蘋果的男性友人…為何愛吃青蘋果?男性友人的回答是…吃起來酸酸澀澀…有再次戀愛的感覺,哇勒…越來越像老男人了….個人還是偏愛智利富士那種酸甜不澀脆脆的好吃…。

    又很巧幾天前在書局無意中發現了一本食譜.作者為Melanie Martin 著作的奇妙隱形蛋糕,講的是使用10%麵糊跟大量蔬果製作蛋糕的概念.90%的水果+10%麵糊=不會失敗的隱形蛋糕,作者筆下形容的糕點介於法式蛋塔.克拉芙緹及烤水果之間,只要選對水果.它會是一種柔軟又特別的糕點.而且因為只含10%的麵粉.水果含量非常多.烤好時幾乎看不到麵糊…讓蛋糕如同隱形一般,嚐起來盡是濃郁果香…清爽的口感..讓愛甜點又怕負擔的人兒(特別是女性友人),能滿足口腹之欲.又不致太大罪惡感..這…簡直是為減肥又愛甜點的人開發的甜食,而其中剛好有一道是青蘋果食譜.立即引起本人特別的關注...

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幾天前試做了巧克力酥餅時.因為懶得計算材料比例.就依照老師的食譜.結果用了五顆蛋白…那多的五顆蛋黃一直擱置在保鮮盒內.雖說蛋黃冷藏可以保存一個月,可…若依慣例也要吃五次炒飯才用的掉,而偏偏最近連晚餐也回媽媽家吃…連冰箱馬鈴薯也冒芽了,感覺好像得用很久才會清空,索性找找焦糖布丁食譜.解決一下庫存蛋黃.也順便給愛布丁的侄女解饞…

材料:(本次份量為7杯保羅瓶量)

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超級簡單不用拌壽司飯..最近在看韓劇 Healer 冶癒者.有個橋段是捲髮阿珠媽一直拿著壽司捲在..捲飯捲的畫面.讓我非常想念過去趕上課或者趕開會時.台北補習街附近不少賣各種口味現捲韓式飯捲的店鋪.小小一條現包飯捲.吃完也挺撐..售價和小七賣得差不多.但又有吃正餐的FU..
    而過去在做壽司飯時.總是覺得壽司飯很容易乾硬.除了在調製時要蓋上濕布巾或毛巾.保鮮膜,沒吃完的也不易保存,但是飯捲就容易多了.只要放置保鮮盒.在室內有空調溫度.早上做.下午當午餐也還行.是夏天上班時蠻合適的輕食午餐,而且只要事先分成指定的重量.稍為整合即可...
份量:胖嘟嘟三條
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