記得很小、很小時,每次農曆年最愛親戚來家裡拜年時,拌手禮是有很多不同糖果餅乾那種,這麼就可以選擇自己愛吃的~
 
雖說家裡小孩多,但每人都各有所愛,比如…不會為搶食雞腿吵架,因為大姐不大愛肉,弟弟愛雞腳、我跟小妹愛雞翅、而雞腿就給老么,因為年紀太小沒得選擇~不會為了搶吃當時貴鬆鬆的五爪蘋果,哈!~因為蘋果要削皮~
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非常地道,讓我一試就愛上的鳳梨酥配方;精緻鳳梨酥DIY。

主廚:陳郁芬老師的配方

之前一直覺得~

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    有天問了一位很愛吃青蘋果的男性友人…為何愛吃青蘋果?男性友人的回答是…吃起來酸酸澀澀…有再次戀愛的感覺,哇勒…越來越像老男人了….個人還是偏愛智利富士那種酸甜不澀脆脆的好吃…。

    又很巧幾天前在書局無意中發現了一本食譜.作者為Melanie Martin 著作的奇妙隱形蛋糕,講的是使用10%麵糊跟大量蔬果製作蛋糕的概念.90%的水果+10%麵糊=不會失敗的隱形蛋糕,作者筆下形容的糕點介於法式蛋塔.克拉芙緹及烤水果之間,只要選對水果.它會是一種柔軟又特別的糕點.而且因為只含10%的麵粉.水果含量非常多.烤好時幾乎看不到麵糊…讓蛋糕如同隱形一般,嚐起來盡是濃郁果香…清爽的口感..讓愛甜點又怕負擔的人兒(特別是女性友人),能滿足口腹之欲.又不致太大罪惡感..這…簡直是為減肥又愛甜點的人開發的甜食,而其中剛好有一道是青蘋果食譜.立即引起本人特別的關注...

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某天在網路瞎逛時,意外看到﹝寶盒老師﹞〜  一品酥頂乳酪塔文章

寶盒老師,真是用心把酥頂乳酪塔照片拍到美極了!

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原本只想烤來跟朋友試試口味,没想到一發不可收拾~~


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